Sol Fa Soul Torrontes

Sol Fa Soul Torrontes

Torrontés 100%

UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Valle de Famatina, La Rioja.
ALTURA: 900 msnm.
SUELO: Franco arenoso con algo de mica, muy seco y permeable.
COSECHA: Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
SELECCIÓN: Sistema de doble cinta de selección a banda y vibrante.
VINFICACIÓN: Prensado de racimos enteros para luego fermentar a 16º C en contacto con movimiento de lías diariamente y así lograr su expresión desde el centro de boca.
TEMPERATURA: Servir entre 8º-10º C.
DIRECTOR & ENÓLOGO: Marcelo Pelleriti.

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