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| Varietal |
Chardonnay
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| Región |
Valle de Uco, (Vista Flores) Tunuyán. Mendoza, Argentina.
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| Método de Cosecha |
Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
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| Vinificación |
"Vino base: el proceso inicia con un suave prensado de las uvas. La fermentación se produce a bajas temperaturas (13-15ªC) y en presencia de borras finas, obteniendo un vino equilibrado, de gran intensidad aromática y volumen de boca. Toma de espuma (o segunda fermentación): se realiza en botellas, donde la fermentación aportará aromas propios del método Cham penoise, tales como pan tostado. Luego se produce un contacto lías durante dos años, generando así una gran complejidad en nariz y en boca. Al finalizar este período se realiza el degüello (se extraen las lías), se procede a la adición del ""licor de expedi ción"" alcanzando la categoría Brut Nature. Por último, se tapona."
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| Temperatura de servicio |
Servir entre 8-10 °C
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| Composición varietal |
70% Chardinnay 30% Pinot Noir
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| Elevación |
1000 m.s.n.m.
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- Nota de Cata
- De color amarillo claro, brillante. En nariz presenta aromas a frutas y flores blancas. En boca es fresco, posee buena tensión y buena estructura. Su final es delicado. Es un vino espumoso sofisticado y equilibrado.
