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| Varietal |
Malbec
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| Región |
Valle de Uco, (Vista Flores) Tunuyán. Mendoza, Argentina.
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| Método de Cosecha |
Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
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| Vinificación |
Vino base: el proceso inicia con un suave prensado de las uvas. La fermentación se produce a bajas temperaturas (13-15aC) y en presencia de borras finas, obteniendo un vino equilibrado, de gran intensidad aromática y volumen de boca. Toma de espuma (o segunda fermentación):se realiza en botellas, donde la fermentación aportará aromas propios del método Champenoise, tales como pan tostado. Luego se produce un contacto lías durante dos años, generando así una gran complejidad en nariz y en boca. Al finalizar este período se realiza el degüello (se extraen las lías), se procede a la adición del "licor de expedición" alcanzando la categoría ExtraBrut. Por último, se tapona.
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| Temperatura de servicio |
Servir entre 8-10 °C
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| Composición varietal |
100% Malbec
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| Elevación |
1000 m.s.n.m.
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| Contenido |
750 ml
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- Nota de Cata
- De color rosa salmón muy claro, brillante y cristalino. En nariz se destaca por sus aromas elegantes de frutas rojas y frutas secas, a su vez posee sutiles notas a pan tostado por el contacto con lías. En boca es complejo, su final es delicado y posee buena persistencia. Es un vino espumoso equilibrado y elegante.
