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| Color |
Tinto
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| Varietal |
Blend
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| Crianza |
24 meses en barricas de roble francés y reposa 5 años en botella.
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| Región |
La Consulta, San Carlos, Valle de Uco.
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| Método de Cosecha |
Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
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| Vinificación |
Se realiza un desgranado a mano de cada racimo de Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah, luego toda la uva es colocada en barricas de roble francés para una fermentación conjunta de los varietales (co-fermentación). Posteriormente se procede a una maceración en frío a 8o C durante 20 días, procedimiento que permite obtener mayores componentes aromáticos de manera suave, debido a que en este momento el alcohol no forma parte de la solubilización de sustancias. Se rotan las barricas y se realiza pigeage en forma manual diariamente. La experiencia e intuición de Marcelo Pelleriti y su equipo, definen todos los trabajos de elaboración de esta partida exclusiva y limitada.
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| Temperatura de servicio |
Servir entre 15-16 °C
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| Composición varietal |
66% Malbec, 18% Cabernet Sauvignon y 16% Syrah
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| Elevación |
1000 m.s.n.m.
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| Contenido |
750 ml
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- Nota de Cata
- De color rojo violáceo, intenso y brillante. En nariz presenta una complejidad de aromas frutados, con notas de arándanos y moras, y un sutil carácter de avellana. En boca es un vino de excelente concentración y densidad, con taninos redondos y aterciopelados. Es un vino elegante y de gran potencial.
