La Chouette Blend. Monteviejo: Donde la pasión y el arte de la vinificación se unen para crear vinos excepcionales.

Algunas pasiones se heredan, otras se cultivan.Este Syrah nace del encuentro entre el oficio y la emoción, entre el legado y la creación. Miraculum no se explica: se vive en cada sorbo que transforma lo simple en algo inolvidable. Donde el vino toca, algo cambia

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Color

Tinto

Varietal - Añada

Syrah 2021

Composición

100% Syrah

Método de Cosecha

Manual en pequeñas cajas plásticas de 12kg. En busca de una excelente calidad de uva realizamos una doble selección del racimo y de la baya.

Vinificación

Se produce una maceración en frío a 7o C durante 5 días, procedimiento que permite obtener mayores componentes aromáticos de manera suave, debido a que en este momento el alcohol no forma parte de la solubilización de sustancias. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés de 225 lts.

Crianza

70% del vino reposa 12 meses en barricas de roble francés de 2° y 3º uso de 225 litros. Posteriormente se estiba en botellas durante un mínimo de 6 meses que aporta suavidad y complejidad al vino.

Nota de Cata

Posee un color rojo intenso con reflejos azulados que anticipan su vivacidad. En nariz se muestra complejo y atractivo, desplegando aromas de frutas rojas y negras, acompañadas por pimienta blanca, toques de violeta y suaves notas de coco y vainilla aportadas por su crianza. En boca se percibe amplio y jugoso, con taninos redondos y textura cremosa, logrando un equilibrio perfecto entre fruta, acidez y madera.

Este Syrah expresa la tipicidad del varietal mendocino con un perfil elegante, fresco y persistente, ideal para quienes buscan un vino de carácter y personalidad definida.

Maridaje

Se recomienda para acompañar guisos, pastas y carnes rojas.

exclusivos

Clodomiro Silva, Vista Flores, Mendoza,

Email: tienda@monteviejo.com.ar 

Teléfono: +54 261 362 0335

UBICACIÓN

MONTEVIEJO

FAQ'S

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