La Chouette Blend
Este vino de color rojo intenso es una explosión de aromas con notas de frutos negros y especias que te invitan a probarlo una y otra vez. Sus taninos redondos y su equilibrio perfecto lo convierten en una sensación asombrosa para tus sentidos.
| Color | Tinto |
| Varietal | Blend |
| Crianza | 70% del vino reposa 12 meses en barricas de roble francés de 2° uso de 225 litros. Posteriormente se estiba en botellas durante 12 meses |
| Maridaje | Se recomienda para acompañar quesos, pastas y carnes rojas. |
| Región | Vista Flores, Valle de Uco |
| Método de Cosecha | Manual, en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. |
| Vinificación | Se realiza una maceración en frío a 8º C durante 5 días, procedimiento que permite obtener mayores componentes aromáticos de manera suave, debido a que en este momento el alcohol no forma parte de la solubilización de sustancias. Luego se inicia el proceso de co-fermentación. Todos los procesos de elaboración se producen guiados por la experiencia e intuición de Marcelo Pelleriti y su equipo. |
| Temperatura de servicio | Entre 15º-16º C. |
| Composición varietal | 50% Cabernet Franc | 50% Cabernet Sauvignon |
| Elevación | 1.100 m.s.n.m. |
- Nota de Cata
- De color rojo púrpura, profundo e intenso. Su aroma es sumamente complejo y cautivamente, remite a notas de frutos negros, a su vez presenta notas a especias. En boca posee buena concentración y taninos redondos. Es un vino equilibrado, persistente y elegante.
