La Violeta Malbec 2016
Un testimonio de resiliencia y arte enológico
La Violeta 2016 nace de una de las añadas más desafiantes en la historia reciente de Bodega Monteviejo. Esta cosecha excepcional captura la esencia de un año marcado por El Niño, cuando el clima fresco y húmedo del Valle de Uco desafió cada certeza y exigió lo mejor de nuestro conocimiento vitivinícola.
La añada que redefinió la excelencia
El invierno de 2015 dejó una intensa acumulación de nieve en la cordillera, transformando el ciclo vegetativo en un ejercicio de paciencia y precisión. Las temperaturas frescas, los días nublados y las lluvias intermitentes de la primavera y el verano favorecieron una actividad fotosintética intensa, incrementando la complejidad aromática de este Malbec 100%.
Sólo los cuarteles 5 y 9 —aquellos que mejor expresan la elegancia, concentración y tipicidad del Malbec— fueron seleccionados para dar vida a La Violeta. Cosechados manualmente entre fines de marzo y principios de abril, cada racimo fue desgranado a mano y colocado en barricas de roble francés para una maceración en frío durante 10 a 15 días.
Microvinificación elevada al arte
Durante la fermentación, las barricas fueron rotadas y se realizó pigeage manual diariamente, un ritual que honra la tradición bordelesa adaptada al terruño argentino. Luego, un reposo de 24 meses en barricas de roble francés nuevas y 7 años de estiba en botella permitieron que este vino alcanzara su expresión más plena.
El resultado: una sinfonía de frescura y estructura
De color rojo profundo con tonos violáceos brillantes, La Violeta 2016 presenta un carácter muy frutado y fresco, con notas terciarias sutiles provenientes del tostado suave de las barricas. Es un vino de gran expresión, perfil fresco, con excelente estructura y equilibrio que desafía el paso del tiempo.
Especificaciones:
- Varietal: Malbec 100%
- Añada: 2016
- Crianza: 24 meses en barricas de roble francés nuevas + 7 años en botella
- Producción: 10.700 botellas
- Potencial de guarda: Más de 20 años
- Temperatura de servicio: 14°-16° C
- Origen: Valle de Uco, Mendoza, 1.100 msnm
- Suelo: Franco arenoso aluvional con 70%-80% de piedra
- Winemaker: José Mounier
- Asesores: Michel Rolland & Marcelo Canatella
Una obra maestra que convierte los desafíos climáticos en expresión pura del terroir de Vista Flores.
- Color
Tinto
- Varietal
Malbec
- Cosecha
2016
- Crianza
24 meses en barricas de roble francés nuevas, y 7 años de estiba en botella.
- Región
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Método de Cosecha
- Vinificación
Se realiza un desgranado de cada racimo a mano y luego la uva es colocada en barricas de roble francés para una maceración en frío a 8º C durante 10 a 15 días. Durante el proceso de fermentación, se rotan las barricas y se realiza pigeage en forma manual diariamente.
- Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14º-16º C.
- Composición varietal
100% Malbec
- Elevación
1.100 msnm.
- Contenido
750 ml
- Ficha Descarga
- Descargar
- Nota de Cata
