La Colección Enólogo Signature
El Arte de Descubrir la Visión Completa de José Mounier.
En el corazón del Valle de Uco, donde los Andes custodian cada vendimia y el legado familiar cobra vida, nace esta colección exclusiva que plasma la maestría enológica de José Mounier. Heredero de una tradición vitivinícola argentina, José ha creado esta selección como un recorrido a través de las diferentes expresiones del terroir de Monteviejo, donde cada botella cuenta un capítulo de nuestra historia franco-argentina.
Petite Fleur — La Elegancia del Terroir (6 botellas)
2 botellas Petite Fleur Malbec: La expresión más pura de nuestro varietal emblema
2 botellas Petite Fleur Cabernet Franc: La sofisticación francesa en suelo argentino
2 botellas Petite Fleur Blend (45% Malbec, 35% Merlot, 10% Syrah, 10% Cabernet Franc): La armonía perfecta entre varietales en equilibrio
Expresiones Únicas (3 botellas)
1 botella Petite Fleur Elegance (80% Merlot, 20% Cabernet Franc): El refinamiento bordolés en el Valle de Uco
1 botella La Chouette: Blend exclusivo de crianza extendida (50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon)
1 botella Miraculum Syrah 2021: La expresión más intensa y elegante del varietal mendocino, edición limitada de 1.000 botellas
Lindaflor Premium — Microvinificación (3 botellas)
1 botella Lindaflor Malbec 2017 100%: Microvinificación con potencial de guarda excepcional
1 botella Lindaflor Chardonnay: Blanco de alta gama con crianza en roble francés
1 botella Lindaflor Elegance 2022 (50% Cabernet Franc, 50% Merlot): Blend premium de añada desafiante
La Experiencia Enológica
Visual: Un espectro completo que va desde los amarillos dorados del Chardonnay hasta los rojos profundos violáceos de nuestros Malbec, pasando por los matices púrpura del Cabernet Franc y los reflejos brillantes de nuestros blends premium.
Nariz: Un bouquet diverso donde conviven las notas florales de violeta del Malbec 100%, los aromas especiados y herbales del Cabernet Franc, la complejidad frutal del blend Petite Fleur con sus cuatro varietales, las notas florales y de confitura del Merlot en el Lindaflor Elegance, y la elegancia mineral del Chardonnay con sus sutiles especias.
Boca: Desde la concentración y tipicidad del Malbec puro hasta la estructura elegante del blend Cabernet Franc-Merlot, cada composición varietal revela nuestra filosofía de microvinificación, con taninos redondos, acidez equilibrada y finales que expresan la autenticidad de cada terroir y la maestría de cada ensamblaje.
Información Técnica Detallada
Origen: Valle de Uco, Mendoza — Viñedos ubicados entre 1.000 y 1.100 metros sobre el nivel del mar
Suelos: Franco arenosos de origen aluvional con depósitos calcáreos y alto porcentaje de piedra (70%-80%)
Cosecha: Manual en pequeñas cajas de 12 kg con doble selección de racimos y bayas
Vinificación: Microvinificación en barricas de roble francés de 225 litros para línea Lindaflor
Crianza: Variable según composición — 12 meses para Petite Fleur, 18-24 meses para Lindaflor, más de 10 años para La Chouette
Temperatura de servicio: 8-10°C para blancos, 14-16°C para tintos
Potencial de evolución: 5 a 20 años según composición varietal y crianza
Esta colección representa la culminación de décadas de perfeccionamiento en el arte del ensamblaje y la vinificación varietal. Desde la pureza del Malbec hasta la complejidad del blend de cuatro varietales, cada botella ejemplifica un enfoque diferente hacia la expresión del terroir.
