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| Crianza |
6 meses en contacto con lías.
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| Maridaje |
Ideal como aperitivo. Se recomienda para acompañar ostras, platos de mariscos, pastas y ensaladas.
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| Región |
Valle de Uco, (Vista Flores) Tunuyán. Mendoza, Argentina.
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| Método de Cosecha |
Manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
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| Vinificación |
Vino base: obtención del jugo por prensado neumático. Luego se procede a enfriar el mosto a 4 oC y a posterior se realiza la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 13-16 oC durante 20 días. Segunda fermentación: se realiza el corte de los vinos base y se da inicio a la segunda fermentación (toma de espuma) en tanques de acero inoxi- dable durante 30 días a 12°- 15°C.
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| Temperatura de servicio |
Entre 8º-10ºC.
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| Elevación |
1000 m.s.n.m.
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| Contenido |
750 ml
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- Nota de Cata
- De color dorado claro, con burbujas finas y delicadas que persistentes en la copa y generan una muy buena textura en el paladar. Presenta aromas frescos que remiten a durazno blanco y sutiles notas a levadura. Es un espumoso elegante y delicado.
