¿Qué es un Vino Naranjo?
Origen Ancestral
El vino naranjo representa la forma más antigua de vinificar uvas blancas: antes de que existiera tecnología para prensar y separar rápidamente el jugo de las pieles, el vino blanco se elaboraba como el tinto.
Cuna en Georgia
Esta técnica milenaria tiene sus raíces en Georgia y la región del Cáucaso, donde los viticultores fermentaban las uvas blancas en ánforas de arcilla junto con sus pieles.
Renacimiento Moderno
Hoy, esta técnica ancestral renace en manos de enólogos visionarios como Jose Mounier, quien combina tradición con innovación en el Valle de Uco.
Petite Fleur Naranjo
Origen & Terroir
- Región: Valle de Uco, Mendoza
- Altitud: 1.000 m.s.n.m.
- Suelo: Franco arenoso aluvional
Vinificación
Las uvas se someten a una maceración en frío durante 15 días, fermentan en barricas de roble francés, y permanecen en contacto con las pieles durante 90 días.
Winemaker
Jose Mounier es el enólogo principal de Monteviejo con más de 10 años de experiencia elaborando vinos de alta gama. Quinta generación de una familia vitivinícola, ha trabajado junto a Michel Rolland y vinificado en regiones como Mendoza, Salta, Francia y Estados Unidos, acumulando más de 20 vendimias internacionales.
Notas de Cata
Visual
Color amarillo anaranjado brillante
Aroma
Aromas envolventes a miel y frutas tropicales maduras
Boca
Voluminoso, buena textura, acidez natural equilibrada
Servicio
Temperatura ideal: 8°-10°C
Maridaje Sugerido
Aperitivo
Ideal para iniciar una velada especial
Quesos Maduros
Combina perfectamente con quesos de pasta dura
Pescados Grasos
Salmón, atún y pescados de textura oleosa
Cocina Asiática
Especias orientales y sabores complejos
Filosofía Monteviejo
"Un vino que une tradición y modernidad, pensado para paladares inquietos, sommeliers curiosos y amantes del vino que buscan ir más allá de lo convencional."
✓ Estilo Ancestral
Uvas blancas fermentadas con pieles
✓ Roble Francés
Vinificación en barricas premium
✓ Innovación
Tradición con raíces modernas
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