En Bodega Monteviejo, cada vendimia es una historia irrepetible, donde el clima, el terroir del Valle de Uco y el compromiso de nuestro equipo se entrelazan para dar vida a vinos de alta gama. La cosecha 2025 no fue la excepción: se presentó como una añada marcada por contrastes climáticos, decisiones precisas y una dedicación inquebrantable por alcanzar la excelencia. Te compartimos las sensaciones de José Mounier, nuestro enólogo, que acompañó de cerca cada etapa del proceso.
Un ciclo desafiante en Mendoza
Todo comenzó con un otoño atípicamente frío. Mayo de 2024 se convirtió en el mes más frío del año, seguido por un invierno seco y sin heladas tardías. Sin embargo, octubre trajo un cambio rotundo con lluvias intensas que dieron inicio a una etapa más húmeda, extendiéndose hasta fines de noviembre.
Ya en el corazón del verano, el Valle de Uco vivió seis olas de calor consecutivas durante enero y febrero, lo que aceleró el desarrollo de algunas variedades como el Chardonnay y el Merlot. Todo indicaba una cosecha temprana típica de un año cálido.
Un giro climático inesperado
El 26 de febrero, una tormenta intensa modificó el panorama por completo. En pocas horas, cayeron más de 30 mm en nuestros viñedos de Campo de Los Andes y más de 40 mm en zonas como La Consulta y Altamira. Este fenómeno provocó una dilución de las bayas, obligando a suspender momentáneamente la cosecha de Malbec, nuestra cepa insignia.
Las semanas siguientes estuvieron marcadas por lloviznas, temperaturas en descenso y hasta heladas tempranas en Mendoza, lo que extendió la vendimia hasta mediados de marzo. Las últimas variedades recolectadas fueron los Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, provenientes de los viñedos más próximos a la bodega.
Un año extremo, vinos excepcionales
La vendimia 2025 en el Valle de Uco será recordada por su contraste: calor y frío, sequía y lluvia. Aun así, el resultado fue prometedor gracias al meticuloso trabajo de nuestro equipo de viñedos y enología, que logró preservar la excelente sanidad de las uvas y tomar decisiones clave en el momento justo.
Los primeros vinos de esta cosecha ya muestran una acidez vibrante, fruta fresca, buen volumen de boca y equilibrio estructural, tanto en blancos como en tintos. Sin duda, será una añada que evolucionará con elegancia en botella, y que representará fielmente la complejidad y riqueza del Valle de Uco.
🍷 ¿Qué esperar de la añada 2025 de Monteviejo?
-
Blancos frescos con gran expresión aromática
-
Tintos equilibrados con potencial de guarda
-
Vinos que reflejan el carácter extremo del clima mendocino
-
Un trabajo de cosecha y vinificación que marcará la diferencia
En Bodega Monteviejo, estamos orgullosos de cada vendimia, y esta no fue la excepción. Porque en cada copa se reflejan no solo la tierra y el clima del Valle de Uco, sino también nuestra pasión por elaborar vinos que trascienden.
👉 Seguinos en nuestras redes y descubrí más sobre el detrás de escena de esta cosecha en nuestro blog.