Selección Valle de Uco

Descripción

La Colección Selección Valle de Uco

El Arte de la Diversidad en Perfecta ArmoníaEn el Valle de Uco, donde cada parcela revela su personalidad única, José Mounier ha curado esta colección excepcional que abraza toda la gama de expresiones de Monteviejo. 12 botellas cuidadosamente seleccionadas que narran la historia completa de nuestra filosofía enológica: desde la frescura de nuestros blancos hasta la complejidad de nuestros tintos de guarda, pasando por la innovación del vino naranjo y la vivacidad de nuestros Festivos. Una colección que celebra la versatilidad del terroir argentino y la maestría de combinar tradición francesa con carácter sudamericano.

Composición de la Colección
Expresiones Frescas (3 botellas)

1 botella Festivo Rosé: La celebración en color rosa cristalino

1 botella Festivo Malbec: La vendimia que se transforma en fiesta

1 botella Petite Fleur Torrontés: La frescura aromática de las alturas argentinasBlancos de Terroir (2 botellas)

1 botella Petite Fleur Chardonnay: Blanco elegante con tipicidad varietal

1 botella Petite Fleur Naranjo: Técnica ancestral, maceración prolongada (edición limitada de 1.200 botellas)Expresiones Varietales Puras (3 botellas)

1 botella Petite Fleur Malbec: Nuestro emblema argentino en su máxima expresión

1 botella Petite Fleur Cabernet Franc: La elegancia francesa en estado puro

1 botella Petite Fleur Elegance (80% Merlot, 20% Cabernet Franc): El refinamiento bordolésEnsamblajes y Expresiones Premium (4 botellas)

1 botella Petite Fleur Blend (45% Malbec, 35% Merlot, 10% Syrah, 10% Cabernet Franc): Armonía de cuatro varietales

1 botella Miraculum Syrah 2021: La expresión intensa y elegante del varietal mendocino, edición limitada de 1.000 botellas

1 botella La Chouette: Blend exclusivo de crianza extendida (50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon)

1 botella Lindaflor Elegance (50% Cabernet Franc, 50% Merlot): Microvinificación premium

La Experiencia Completa
Visual: Un caleidoscopio cromático que abarca desde el amarillo cristalino del Torrontés hasta el rosa cristalino del Festivo Rosé, pasando por el anaranjado brillante del Naranjo, los tonos dorados del Chardonnay, el rojo brillante del Festivo Malbec, y toda la gama de rojos desde el púrpura intenso del Malbec hasta los matices violáceos oscuros de los blends premium y el rojo intenso con reflejos azulados del Miraculum.

Nariz: Un recorrido aromático completo que incluye las notas florales y cítricas del Torrontés, la tipicidad varietal del Chardonnay, la originalidad del Naranjo con sus notas de miel y frutas tropicales, la frescura frutal del Festivo Rosé y el Festivo Malbec, las características herbáceas del Cabernet Franc, la tipicidad del Malbec, la complejidad frutal de los blends, los aromas especiados y de pimienta blanca del Miraculum, y la profundidad de los premium con sus matices de crianza.

Boca: Desde la frescura vivaz de los blancos y los Festivos hasta la estructura compleja de los tintos premium, cada vino aporta una faceta diferente de nuestra filosofía enológica. Los blancos ofrecen frescura y mineralidad, los Festivos expresión frutal directa y desenfadada, los tintos jóvenes carácter varietal definido, y los premium complejidad, textura sedosa y potencial evolutivo.

Información Técnica Detallada
Origen: Valle de Uco, Mendoza (1.000-1.100 msnm) y Cafayate, Salta (1.750 msnm) para el Torrontés

Suelos: Franco arenosos aluvionales con depósitos calcáreos, gravas y suelos arenosos de altura

Cosecha: Manual en cajas de 12 kg con selección rigurosa según cada expresión

Vinificación: Diversa según estilo — fermentación en frío para blancos, maceración prolongada de 90 días para Naranjo, protección biológica sin sulfitos para Festivos

Crianza: Sin crianza para Festivos y frescos, 12 meses para Petite Fleur, 18-24 meses para Lindaflor y La Chouette

Temperatura de servicio: 8-10°C para blancos y Naranjo, 14-16°C para tintos

Potencial de evolución: 2-3 años frescos y Festivos, 5-8 años Petite Fleur, 8-20 años premium

Esta colección única permite experimentar todo el espectro de posibilidades que ofrece el terroir de Monteviejo y la visión enológica de José Mounier. Desde vinos para el disfrute inmediato hasta expresiones premium con potencial de guarda, pasando por innovaciones únicas como el Naranjo, esta selección satisface cualquier ocasión y preferencia.

MARIDAJES

Festivo Rosé con tabla de salmón ahumado y queso de cabra con nueces

La delicadeza cristalina de este rosé encuentra su expresión perfecta junto a la elegancia del salmón ahumado artesanal. Su color rosa pálido y burbujas suaves abrazan la textura sedosa del pescado curado, mientras su frescura natural dialoga con la cremosidad del queso de cabra. Las nueces añaden una dimensión textural que realza los matices frutales del vino, creando una experiencia aperitiva que celebra la sofisticación sin pretensiones, perfecta para iniciar una degustación que promete descubrimientos en cada copa.

Petite Fleur Naranjo con pulpo a la gallega con pimentón dulce y aceite de oliva premium

Este vino único, elaborado con técnicas milenarias de maceración prolongada, encuentra su alma gemela en la tradición culinaria ibérica. Su textura voluminosa y notas de miel abrazan la ternura del pulpo cocido a la perfección, mientras su carácter ancestral dialoga con la sabiduría del pimentón español. El aceite de oliva premium actúa como puente aromático entre la mineralidad del vino y la dulzura del molusco, creando una fusión gastronómica que honra tanto la innovación enológica como las tradiciones culinarias más arraigadas.

Lindaflor Elegance con tournedó de ternera con reducción de vino tinto y hongos porcini

La culminación de esta colección diversa se celebra con la microvinificación más refinada junto a la nobleza del tournedó de ternera. Este blend perfecto de Cabernet Franc y Merlot, resultado de 18 meses de crianza paciente, despliega toda su elegancia junto a la textura fundente de la carne premium. Los hongos porcini aportan una dimensión terrosa que realza la complejidad del vino, mientras la reducción de vino tinto crea un eco aromático que amplifica las notas más sutiles del Lindaflor, demostrando que la diversidad puede culminar en la excelencia absoluta.

Esta colección representa la versatilidad total de Monteviejo, donde cada botella es una puerta de entrada a un mundo diferente, pero todas comparten el ADN de excelencia que define nuestra identidad enológica.